SwissMiso – Rotes Miso (Unpasteurisiert, 1kg)

Ein kräftiges, umamireiches Miso, hergestellt in der Schweiz mit traditioneller japanischer Handwerkskunst.
SwissMiso Red Miso ist ein lebendiges , nicht pasteurisiertes Miso, das für seinen intensiven Geschmack und seine tiefrotbraune Farbe bekannt ist. Hergestellt aus Schweizer Sojabohnen, Schweizer Salz und handverarbeitetem Reiskoji, wird dieses Miso bis zu 12 Monate lang fermentiert. Das Ergebnis ist ein konzentrierter, herzhafter Geschmack, perfekt für kräftige Gerichte.

Dieses Miso ist in Zentraljapan beliebt und bei Köchen beliebt. Es eignet sich ideal für herzhafte Miso-Suppe, Miso-Ramen, Glasuren, Eintöpfe oder Marinaden für gegrilltes Gemüse und Fleisch. Seine lange Fermentationszeit verstärkt den Umami-Geschmack und erhält gleichzeitig aktive Probiotika und Verdauungsenzyme.

Hauptmerkmale:

Nicht pasteurisiert – lebendig mit natürlichen Probiotika und Enzymen

Hergestellt in der Schweiz durch traditionelle japanische Fermentation

Zutaten aus der Region : Sojabohnen aus dem Waadtland, Schweizer Salz, Reiskoji

Lange Gärung (bis zu 12 Monate) für tiefen, komplexen Geschmack

Ideal für reichhaltige Rezepte : Ramen, Brühen, Gerichte mit Miso-Glasur und mehr

Kräftiger Geschmack, lebendiges Miso, echte Nahrung.

Zutaten : Rotes Miso (fermentierte Sojabohnenpaste) – Sojabohnen (CH BIO), Sojabohnen-Koji (Soja CH BIO), Reis-Koji (Reis IT BIO), Salz (CH)

Gekühlt aufbewahren, am besten innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.