SwissMiso – Red Miso (Unpasteurized, 200g)

Un miso audaz y rico en umami, elaborado en Suiza con la artesanía tradicional japonesa.
El Red Miso de SwissMiso es un miso vivo y no pasteurizado, conocido por su sabor intenso y su color marrón rojizo profundo. Hecho con soja cultivada en Suiza, sal suiza y koji de arroz preparado a mano, este miso se fermenta hasta 12 meses, dando como resultado un sabor concentrado y sabroso, perfecto para platos robustos.

Popular en el centro de Japón y apreciado por chefs, este miso es ideal para sopas miso contundentes, ramen de miso, glaseados, guisos o marinados para verduras y carnes a la parrilla. Su larga fermentación potencia el umami mientras conserva los probióticos activos y las enzimas digestivas.

Características principales:

No pasteurizado – vivo con probióticos y enzimas naturales

Elaborado en Suiza siguiendo la fermentación tradicional japonesa

Ingredientes locales: soja de Vaud, sal suiza, koji de arroz

Larga fermentación (hasta 12 meses) para un sabor profundo y complejo

Ideal para recetas ricas: ramen, caldos, platos glaseados con miso, y más

Sabor potente, miso vivo, verdadera nutrición

Ingredientes: Red miso (pasta de soja fermentada) – soja (CH BIO), soja koji (soja CH BIO), arroz koji (arroz IT BIO), sal (CH)

Conservar en refrigeración, consumir preferentemente dentro de los 6 meses.